102 年 102年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・園產品處理及加工學 申論 2臺灣的蒜球採收後常需置田間日曬或熱風處理，其目的為何？另外，倉貯的蒜球在秋末易發生萌芽，影響品質，試問有何措施可防止蒜球萌芽？（20 分） 看答案與解析