113 年 113年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・園產品處理及加工學概要 申論 1果實在採收時的成熟度與果實的品質、貯運或貯藏壽命有著密切的關係，請說明何謂成熟度指標（Maturity Index）？在田間採收時被用作判斷果實是否已達採收成熟度的主觀判別包括那些？（25 分） 看答案與解析