114 年 114年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品化學及加工學 申論 4請分別說明㈠日光乾燥法（solar drying）及㈡冷凍乾燥法（freeze drying）的原理及各自的優點及缺點。（20 分） 看答案與解析