111 年 111年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品分析與檢驗 申論 3請說明食品中赭麴毒素A 之檢驗方法，所使用逆相高效液相層析儀（highperformance liquid chromatograph, HPLC）配合螢光偵檢器（fluorescencedetector）分析的原理。此方法之樣品製備依花生及其加工品、果乾、香辛植物、咖啡、酒類及葡萄汁使用不同的萃取方法，且萃取液均以對赭麴毒素A 具專一性吸附之免疫親和性管柱（immunoaffinity column）進行淨化，請說明規劃不同萃取方法與淨化操作的理由與原理？（25 分） 看答案與解析