110 年 110年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品分析與檢驗 申論 2請分別說明下列油脂特性分析的原理、檢測方法與應用：（每小題10 分，共20 分）㈠酸價（Acid value）㈡碘價（Iodine value） 看答案與解析