高普考題庫
109 年 109年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・動物營養學
申論 5使用大豆前為何需先加熱處理？大豆受熱程度是否會影響其飼料價值？試述如何檢測大豆受熱的程度？（15分）