108 年 108年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品加工學 申論 2減少或排除食品內或包裝空間中的空氣或氧氣，可以抑制好氣性微生物生長、阻止脂質氧化及減緩色素氧化變色，請寫出脫氧儲藏法（deoxygenstorage）之操作方法。（25 分） 看答案與解析