107 年 107年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品微生物學概要 申論 2近年時有國人吃炒飯造成仙人掌桿菌（Bacillus cereus）食品中毒事件。請說明仙人掌桿菌格蘭式染色（Gram stain）的結果、菌體形狀、是否產生孢子之基本特性，以及解釋為何炒飯造成仙人掌桿菌食品中毒的原因。（20 分） 看答案與解析