102 年 102年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品衛生與安全 申論 4近來發生在下列各項食品中違法添加未經許可的添加物或不符合食品添加物用量標準的案例，請分別說明這些添加物質的用途、是否符合使用食品範圍以及對人體健康的傷害。（每小題5 分，共20 分）㈠大豆干：皂黃（metanil yellow）㈡蘿蔔乾：苯甲酸（benzoic acid）㈢洋菜粉、愛玉粉：工業用乙烯二胺四醋酸二鈉（EDTA-Na）㈣陽春麵：己二烯酸（sorbic acid） 看答案與解析