98 年 098年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品與環境衛生學概要 申論 1何謂衛生指示菌？為何需此指示菌？理想衛生指示菌特性為何？寫出並說明食品常用的二種衛生指示菌。（20 分） 看答案與解析