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96 年
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園產品處理及加工學
› 第 4 題
96 年 096年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・園產品處理及加工學
申論 4
請詳述無菌製罐(aseptic canning),包括定義、系統、設備及流程。(20 分)
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