94 年 094年公務人員高等考試三級考試暨普通考試第二試・飼料與餌料學 申論 2㈠簡要說明飼料中蛋白質的測定方法。㈡水產飼料中所測得之蛋白質稱為粗蛋白（crude protein）。為何稱“粗蛋白＂？你認為粗蛋白的“粗＂字可以去除嗎？如果“可以＂，理由為何？如果“不可以＂，理由為何？（每小題10 分，共20 分） 看答案與解析