申論 1飼料中能提供熱量（energy）的營養素有那些類？這些營養素在水產動物體內每公克產生的熱量是否與陸上動物相同？如果“是＂，理由為何？如果“否＂，理由為何？（20 分）
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申論 2㈠簡要說明飼料中蛋白質的測定方法。㈡水產飼料中所測得之蛋白質稱為粗蛋白（crude protein）。為何稱“粗蛋白＂？你認為粗蛋白的“粗＂字可以去除嗎？如果“可以＂，理由為何？如果“不可以＂，理由為何？（每小題10 分，共20 分）
申論 3海水魚的人工飼料是否需要添加礦物質（mineral）？如果“需要＂，理由為何？如果“不需要＂，理由為何？（20 分）
申論 4以同一種水產飼料餵魚，投餵頻率（frequency）是否會影響魚的成長表現？如果“是＂，理由為何？如果“否＂，理由為何？（20 分）
申論 5如果我們說水產動物不需要蛋白質，只需要胺基酸，你同意嗎？如果“同意＂，理由為何？如果“不同意＂，理由為何？（20 分）