94 年 094年公務人員高等考試三級考試暨普通考試第二試・園產品處理及加工學概要 申論 4請寫出下列脆梅蜜餞製造過程中所作處理的目的及原因為何？㈠脆梅原料採收期㈡浸泡鹽水㈢添加氯化鈣㈣添加葡萄糖㈤添加亞硫酸鹽（15 分） 看答案與解析