申論 1㈠在750 mmHg 大氣壓力下，測得氣體錶壓為9.8 psig，則氣體的絕對壓力為若干atm？（10 分）㈡試述帕斯卡（Pascal）原理與連通管原理，並各舉一日常應用實例。（10 分）
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申論 2㈠何謂對數平均溫差？其使用目的為何？（5 分）㈡一逆流式雙套管熱交換器，使用20 kg/min 的水（比熱為1.0 kcal/kg ‧ ℃，溫度由22℃上升到66℃）冷卻35 kg/min 的熱油（120℃，比熱為0.48 kcal/kg ‧ ℃）。試求熱油的出口溫度為何？對數平均溫差為何？若整體加熱面積為4.2 m2，求此加熱器的總包熱傳係數。（15 分）
申論 3㈠何謂邁耶理論？冷卻結晶時，要如何操作才可獲得細小顆粒晶體？（10 分）㈡結晶器中有50℃飽和NaHCO 水溶液230 kg，假設50℃ NaHCO 的溶解度為15 g NaHCO/100 g HO，在20℃時為8 g NaHCO/100 g HO，當溫度由50℃降低至20℃時，可析出多少公斤的NaHCO晶體？（10 分）
申論 4㈠乙醇發酵水溶液為何無法以一般蒸餾方法得到無水乙醇（即100%乙醇）？需如何解決？（5 分）㈡一蒸餾塔，每分鐘600 莫耳的進料組成為0.6 莫耳分率乙醇及0.4 莫耳分率水。若塔底產物流量每分鐘120 莫耳含0.1 莫耳分率乙醇，其餘為水。則塔頂產物每分鐘流量為何？乙醇的莫耳分率為何？若塔頂回流率為每分鐘240 莫耳，回流比是多少？（15 分）
申論 5㈠請說明溶劑萃取與洗滌之區別？（5 分）㈡有一未飽和空氣，溫度為120℉，百分比濕度為30％。請從濕度圖中找出此空氣的濕度（3 分）、露點溫度（3 分）、絕熱飽和濕度（3 分）、絕熱飽和溫度（3 分）、濕氣比熱（3 分）。