高普考題庫
109 年 109年公務人員高等考試三級考試暨普通考試

豬學（包括加工與利用）

這科隨機練其他年份

本卷皆為申論題，點「看答案與解析」查看擬答。

申論 1請說明本國訂定之仔豬耳刻及其他可用於豬隻個體標識之方法。（20分）
申論 2請說明提升每年每頭母豬生產肉豬頭數之方法。（20分）
申論 3請分別說明短鏈之有機酸、中鏈三酸甘油酯及長鏈不飽和脂肪酸在豬隻之營養功能。（20分）
申論 4請說明降低豬隻發生咬尾頻率的方法。（20分）
申論 5請說明維持新鮮豬肉品質之要素。（20分）