高普考題庫
114 年 114年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・園產品處理及加工學
申論 4急速冷凍技術普遍應用於冷凍蔬果品質保鮮應用，請詳細說明急速冷凍技術原理與使用之優缺點。（25 分）