112 年 112年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品分析與檢驗 申論 5請說明紅外線光譜法（Infrared absorption spectrometry, IR）的原理，並比較中紅外線光譜法（Mid-IR）和近紅外線光譜法（Near-IR）於食品分析的應用。（20分） 看答案與解析