107 年 107年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品微生物學 申論 4食品水活性是影響微生物在食品中生長的重要因子。請舉實例說明降低食品水活性的三種不同方法，並說明其降低水活性的原理。（20 分） 看答案與解析