申論 2不同的牛海綿狀腦病（bovine spongiform encephalopathy, BSE）病例發生對世界動物衛生組織（OIE）風險等級的認定亦不同。如近年BSE 發生前後，美國與巴西仍維持可忽略風險（negligible BSE risk）等級、加拿大依然為可控制風險（controlled BSE risk）等級，而法國由可忽略風險等級轉為可控制風險等級。請回答下列問題：㈠影響此認定差別的主要原因為何？（8 分）㈡執行BSE 風險評估應考慮那些風險？（10 分）㈢由於BSE 關係，避免使用那些牛隻屠宰方式？（7 分）