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104 年
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園產品處理及加工學概要
› 第 1 題
104 年 104年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・園產品處理及加工學概要
申論 1
蔬果與貯藏過程中經常發生失重或表皮皺縮,請詳述造成此現象之原因與影響因子。(20 分)
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