101 年 101年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・果樹與蔬菜概要 申論 6蔬菜中高硝酸鹽含量對人體健康影響很大，請說明影響蔬菜中硝酸鹽含量的主要因素與降低蔬菜中硝酸鹽含量的栽培方法。（15 分） 看答案與解析