96 年 096年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品微生物學概要 申論 3說明下列各項於檢測食品微生物數目時之主要功能。（每小題4 分，共20 分）㈠鐵胃（stomacher）㈡次甲基藍（methylene blue）㈢L-型玻棒㈣0.1％蛋白腖液（0.1％ peptone water）㈤Lauryl sulfate tryptone（LST）broth 看答案與解析