115 年 115年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・食品安全與衛生法規 申論 5致突變性試驗是食品安全性評估中重要試驗方法之一，其中最普遍被使用的致突變方法為何？請說明此方法由誰所開發以及主要原理與優點，所得結果如何應用？（20 分） 看答案與解析