高普考題庫
115 年 115年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・畜產加工概要
申論 2為何整塊（原肉型）的牛排可以吃半熟，但是豬肉、雞肉跟牛絞肉要煮到全熟，請敘述原因。（25 分）