115 年 115年公務人員高等考試三級考試暨普通考試・作物概要 申論 4關於茶樹的栽培管理，請回答下列問題：㈠請說明提升茶菁產量及品質所需的栽培環境及管理技術，並說明理由？（13 分）㈡製作紅茶必須經過發酵步驟，說明製茶工藝中的紅茶發酵及普洱熟茶發酵的原理及目的，及其與微生物酒精發酵的差異？（12 分） 看答案與解析