申論 1請回答下列有關大豆之問題：㈠寫出毛豆之學名、英名及在臺灣之主要栽培地區。（6 分）㈡油的P/S 值代表何種意義？大豆油的P/S 值約為多少？（5 分）㈢大豆生殖生長各時期可用R1、R2、……表示，毛豆之收穫期在何時？大豆之收穫期又在何時？（4 分）㈣由臺灣育成主要的黑豆品種有那些？其子葉為何種顏色？（4 分）㈤臺灣地區大豆種原之搜集及保存由那個機關負責？由臺灣育成豆仁具有淡芋頭香味的毛豆品種為那一個？（6 分）
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申論 2茶樹在栽培管理過程中為何要進行摘心、剪定、剪枝及台刈等工作？這些工作是在何時進行？如何操作？（25 分）
申論 3請回答下列有關仙草及薑黃之問題：㈠仙草屬於那一科？學名及英名各為何？（6 分）㈡寫出兩個臺灣近年來所育成仙草品種名稱。（4 分）㈢仙草在臺灣地區之最適種植期為何時？採收適期又為何時期？（4 分）㈣薑黃屬於那一科？學名及英名各為何？（6 分）㈤薑黃的使用部位及其主要用途各為何？（5 分）
申論 4世界各主要生產甘蔗國家常採用宿根法栽培甘蔗，此法在臺灣是否能採用？有何好處？一般在何時進行？並請說明如何實施？（25 分）