申論 1詳細說明如何評定水產飼料中蛋白質的營養價值？（20 分）
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弱點分析
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申論 2㈠何謂蛋白質節約效用（protein sparing effect）？（8 分）㈡請舉二例說明如何節約蛋白質？（12 分）
申論 3粗纖維一般不能為魚、蝦類消化利用，但為什麼水產飼料成分中需要它？（20 分）
申論 4㈠什麼是微粒飼料？作為微粒飼料應具備什麼條件？（10 分）㈡微粒飼料如何分類？（10 分）
申論 5㈠礦物質為何分類？（10 分）㈡列舉五種礦物質名稱，並說明它們對魚、蝦類的重要性。（10 分）