申論 1溫泉浴室業的衛生管理應包括那些內涵？如何判定溫泉水池的水是否合乎衛生標準，應作那幾項衛生標準的檢查？（20 分）
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申論 2目前我國的空氣品質監測站有一類稱做『超級測站』，其測定的空氣污染物是什麼？一般空氣品質監測站所監測的空氣品質項目有那些？其所測得的空氣污染物濃度能否代表一般民眾的空氣污染暴露值？為什麼？（20 分）
申論 3何謂感染性廢棄物？醫療院所應如何處理感染性廢棄物？（10 分）
申論 4試述食品中毒的分類及發生的主要原因。（15 分）
申論 5說明食品添加物的必要性和危險性。（15 分）
申論 6販售食品的商店在衛生管理上有那些必須注意的事項？（20 分）