申論 1試比較豐年蝦無節幼蟲及豐年蝦脫殼卵做為水產育苗用餌料之優缺點，並說明豐年蝦脫殼卵之製作及保存方法。（25 分）
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申論 2試述蝦類及魚類對膽固醇需求的差異，並說明膽固醇在動物體內的生理作用。（25 分）
申論 3試述飼料粗蛋白數據無法反應實際蛋白質之含量的原因，並說明如何測得飼料中之真蛋白含量。（25 分）
申論 4請試述下列名詞之意涵：（每小題5 分，共25 分）㈠核黃素（Riboflavin）㈡生育酚（Tocopherol）㈢糞能（Fecal energy）㈣硒半胱胺酸（Selenocysteine）㈤益生素（Prebiotics）