高普考題庫
105 年 105年公務人員高等考試三級考試暨普通考試

動物營養學

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本卷皆為申論題，點「看答案與解析」查看擬答。

申論 1何謂酮體？反芻動物在那些情況會增加酮體之生成，請說明其原因。（15 分）
申論 2說明飼料所含能量被動物利用之分配圖，並說明影響各能量分配之因子。（15 分）
申論 3動物體脂的蓄積受到那些機制的調控？（15 分）
申論 4維生素A 含有幾種化合物？以那一種之生物活性最高？並說明維生素A 缺乏導致夜盲症之機制。（15 分）
申論 5請說明大豆粕有那些抗營養因子，如何影響動物，如何以加工處理破壞之？（15 分）
申論 6解釋下列名詞並說明其在營養上之意義：（每小題5 分，共25 分）㈠1,25-(OH)-D㈡Undegradable protein㈢Carnitine㈣Mucosal block㈤In- sacco method